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Titel
Text copied to clipboard!Kaltküchenkoch
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten Kaltküchenkoch, der unser Küchenteam unterstützt und für die Zubereitung von kalten Speisen verantwortlich ist. In dieser Position sind Sie für die Herstellung von Salaten, Vorspeisen, kalten Platten und Desserts zuständig. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, um sicherzustellen, dass alle Gerichte frisch, ansprechend und von hoher Qualität sind. Ein gutes Verständnis für Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit ist unerlässlich. Zudem sollten Sie kreativ sein und neue Rezeptideen einbringen können, um unser Angebot abwechslungsreich zu gestalten. Die Fähigkeit, unter Zeitdruck präzise und effizient zu arbeiten, ist ebenso wichtig wie Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit. Wenn Sie eine Leidenschaft für die kalte Küche haben und in einem dynamischen Umfeld arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Zubereitung von kalten Speisen wie Salaten, Vorspeisen und Desserts
- Anrichten und Präsentieren der Gerichte ansprechend und hygienisch
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
- Mitarbeit bei der Planung und Entwicklung neuer kalter Gerichte
- Bestandskontrolle und sachgerechte Lagerung der Zutaten
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
- Reinigung und Pflege der Arbeitsbereiche und Küchengeräte
- Unterstützung bei der Einhaltung von Qualitätsstandards
- Mitwirkung bei der Menügestaltung für kalte Speisen
- Schulung neuer Mitarbeiter im Bereich der Kaltküche
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
- Erfahrung in der Zubereitung von kalten Speisen
- Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP-Richtlinien
- Kreativität und Sinn für Ästhetik bei der Speisenpräsentation
- Teamfähigkeit und Belastbarkeit
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Flexibilität und Bereitschaft zur Schichtarbeit
- Gute Kommunikationsfähigkeiten
- Sorgfalt und Genauigkeit bei der Arbeit
- Engagement und Zuverlässigkeit
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Zubereitung von kalten Speisen?
- Wie gehen Sie mit Hygienevorschriften in der Küche um?
- Können Sie Beispiele für kreative kalte Gerichte nennen, die Sie zubereitet haben?
- Wie organisieren Sie Ihre Arbeit unter Zeitdruck?
- Wie arbeiten Sie im Team zusammen?
- Sind Sie bereit, in Schichten zu arbeiten?
- Wie gehen Sie mit Feedback und Kritik um?
- Welche Kenntnisse haben Sie im Bereich Lebensmittelhygiene?
- Wie halten Sie sich über neue Trends in der kalten Küche auf dem Laufenden?
- Warum möchten Sie als Kaltküchenkoch bei uns arbeiten?
